师大旁的励进，一进门映入眼帘的是供应猪、牛、羊r0U的冷藏柜，还有青菜跟酸菜可以取用。

等坐定位後，除了木炭式的烟囱火锅，还会供上凉拌冬粉、炸r0Uwan、猪r0U冻以及葱油饼。

除葱油饼可以无限供应，其他第二份之後都需加价单点。

亲切的阿姨此时回来提醒，先放猪r0U下火锅，等油脂b出来後再下青菜，等待时可以先试试冬粉。

冬粉加了醋跟培gen丝，酸爽咸香，跟葱油饼更是绝pei，一口葱油饼夹冬粉一口现炸r0Uwan，带嚼劲的饼pi与香脆的r0Uwanjiao织吃起来舒服，但是注意力还是jinjin放在锅里的猪r0U。

猪r0U是带pi五花r0U，还能隐约看见屠宰章，猜是店家自己去批来切片，有或是有chang期合作的r0U品摊。

伸出筷子下锅搅动，可以看见提鲜用的虾米与蟹脚在汤中优游，终於翻到完全变成粉白sE的猪r0U赶jin夹进碗中，pei上酸菜一起入口，猪油与酸味的搭pei真的是绝妙，猪pi的弹劲跟酸菜的脆口增添不少乐趣。

相b之下，羊r0U与牛r0U失sE许多，冷冻过的瘦r0U由於肌r0U细胞受到破坏，容易失去水分又没有油脂的加持，一不小心就煮过tou，变得乾柴无味。

但是也是可以当成一匹匹白r0U入口之间的休息站，缓缓味lei。除此之外，店家也供应了另一zhong选择。

在走入大门的左手边，是陈放了十来个不锈钢罐的酱料台，不知如何找到专属自己最佳解的新客，可以参考如同密码般复杂的pei方，随着贴在墙上的护贝纸的指示一步步来，就能得到近乎完美的白r0U沾酱。

酱料提供味lei新的刺激，而刚刚冰凉的r0U冻此时也能出场，缓解一路受到高温冲击的口腔。

此时汤水已经浮着一层油脂，将青菜下锅快速tang熟，也能得到充满酸菜香与猪油香的圣品。

在无限量供应的食材里，用着不同的食材享用、T验，绝对能得到欢快的用餐时光。

去年耐不住食慾，外带的前菜、锅料、猪r0U与酱料回家料理，虽然好吃，但是少了环境跟铜锅以及其他，用餐时的愉悦大打折扣。

总之，现在好想吃励进的酸菜白r0U锅。